Особенности калибровочных уравнений для ИК-сканеров при определении аминокислотного состава белков сои

  • Сергей Евгеньевич НИЗКИЙ
  • Галина Александровна КОДИРОВА
  • Галина Викторовна КУБАНКОВА (Всероссийский научно-исследовательский институт сои, Благовещенск)
Ключевые слова: ИК-сканер, хроматография, компьютерные программы, калибровочные уравнения, аминокислоты, соя

Аннотация

Из 20 аминокислот, входящих в состав растительных белков, 17 лучше всего определяются с помощью
высокоэффективной жидкостной хроматографии. Но эта технология затратна по времени, в том числе из-за подготовки проб, что делает ее малопригодной при проведении массовых анализов, например при оценке селекционного материала. В этом случае наиболее приемлемы технологии, основанные на сканировании в ближнем инфракрасном диапазоне излучения. Несмотря на то что ИК-сканеры способны по одному калибровочному уравнению выявлять большое количество компонентов, необходима постоянная коррекция при определении состава аминокислот и приведении его в процентное соотношение. В статье рассматриваются варианты создания калибровочных уравнений для расчета аминокислотного состава белков сои с помощью компьютерных программ (Nir 42, ISI), обеспечивающих работу ИК-сканеров типа NIR-4250 или FOSS NIRSystem 5000. Установлено, что при создании калибровочных уравнений содержание каждой аминокислоты наиболее корректно выражать в абсолютных единицах (г на 100 г белка), а не относительных (%).

Биографии авторов

Сергей Евгеньевич НИЗКИЙ

кандидат биологических наук, доцент, старший научный сотрудник,

Галина Александровна КОДИРОВА

кандидат технических наук, ведущий научный сотрудник,

Галина Викторовна КУБАНКОВА, (Всероссийский научно-исследовательский институт сои, Благовещенск)

старший научный сотрудник

Опубликован
2020-08-26
Как цитировать
НИЗКИЙ, С., КОДИРОВА, Г., & КУБАНКОВА, Г. (2020). Особенности калибровочных уравнений для ИК-сканеров при определении аминокислотного состава белков сои. Вестник Дальневосточного отделения Российской академии наук, (4), 131-135. извлечено от http://vestnikdvo.ru/index.php/vestnikdvo/article/view/621
Выпуск
Раздел
Растениеводство